麥當(dāng)勞包裝檢出致癌物質(zhì)！印刷人注意啦，這樣的包裝將在3年內(nèi)淘汰
時(shí)間：2020-08-26 來(lái)源：
近日，環(huán)保組織的一份報(bào)告稱，在麥當(dāng)勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中，發(fā)現(xiàn)有毒物質(zhì)PFAS。
麥當(dāng)勞等快餐包裝中檢測(cè)出致癌物
據(jù)報(bào)道，通過(guò)對(duì)6條鏈中的38個(gè)食品包裝樣品進(jìn)行全氟辛烷硫酸或全氟和多氟烷基物質(zhì)的測(cè)試，幾乎一半樣品的氟含量均為陽(yáng)性，表明包裝中包含PFAS。其中，麥當(dāng)勞的巨無(wú)霸和薯?xiàng)l等食品包裝中發(fā)現(xiàn)了PFAS。
據(jù)悉，PFAS是全氟烷基和多氟烷基物質(zhì)的縮寫，是與癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發(fā)育問(wèn)題相關(guān)的一類化學(xué)物質(zhì)，大多數(shù)人通過(guò)食用受污染的食物或飲料而接觸PFAS。值得注意的是，PFAS可以在水中和空氣中徘徊數(shù)千年，因此食用或吸入它們就會(huì)在體內(nèi)一直存在。一項(xiàng)研究表明，98%的美國(guó)人血液中都能發(fā)現(xiàn)PFAS。
這項(xiàng)由多個(gè)環(huán)保倡導(dǎo)組織進(jìn)行的測(cè)試結(jié)果顯示，在漢堡王（Burger King）的Whopper漢堡包；麥當(dāng)勞的巨無(wú)霸漢堡包（Big Mac）和炸薯?xiàng)l以及Wendy's的曲奇餅等食品包裝中，發(fā)現(xiàn)有毒的全氟烷基和多氟烷基化合物（通常稱為PFAS）。
8月6日發(fā)布的報(bào)告還指出，加拿大沙拉專營(yíng)公司Freshii出售的纖維碗和容器中測(cè)出PFAS值極高。
來(lái)自馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特分校的研究人員分析了2003年至2014年美國(guó)全國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中10000多名參與者的數(shù)據(jù)，參與者提供了血液樣本以及食物來(lái)源詳細(xì)信息。
每四個(gè)樣本中就有三個(gè)檢測(cè)出PFAS，更多在家吃飯的人血液中PFAS濃度較低，而在外面吃飯或吃更多外賣的人血液中的PFAS濃度較高。
若每天攝入非外賣食物每1000千卡，PFAS濃度就會(huì)下降5%，若每天攝入100千卡微波爆米花，PFAS濃度就會(huì)上升5%。
研究人員稱，外賣防油包裝中的化學(xué)物質(zhì)可能已滲入食品，其中某些化學(xué)物質(zhì)可以在體內(nèi)保留數(shù)年。
據(jù)了解，在披薩盒上使用這種化學(xué)物質(zhì)是為了防止盒子被食物的汁液浸濕。科學(xué)家們提出的警告已經(jīng)發(fā)布在了《Environmental Health Perspectives》期刊上，包括一份由來(lái)自38個(gè)國(guó)家的200名科學(xué)家的簽名，要求對(duì)這種物質(zhì)的使用加以限制。
麥當(dāng)勞作出回應(yīng)
新聞曝出后，麥當(dāng)勞及麥當(dāng)勞中國(guó)先后對(duì)此作出回應(yīng)。
麥當(dāng)勞表示，已從全世界的麥當(dāng)勞食品包裝中淘汰了重要的PFAS子集類別，正與供應(yīng)商探索進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì)。針對(duì)中國(guó)區(qū)市場(chǎng)，麥當(dāng)勞則表示，公司在中國(guó)使用的食品包裝材料中沒有添加PFAS，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)于麥當(dāng)勞以及麥當(dāng)勞中國(guó)的回應(yīng)，網(wǎng)友調(diào)侃稱，麥當(dāng)勞中國(guó)已經(jīng)叫金拱門，麥當(dāng)勞查出的問(wèn)題，關(guān)我金拱門什么事。
此外，同樣被報(bào)道發(fā)現(xiàn)致癌物質(zhì)的漢堡王也發(fā)布了公告，表示將與供應(yīng)商合作，在三年之內(nèi)或在可行的情況下，將PFAS從所有包裝中剔除。
Wendy's的發(fā)言人則在給媒體的一份聲明中指出，測(cè)試的產(chǎn)品并未在加拿大出售。
什么是PFAS？
PFA最初是為了幫助撲滅大型石油火災(zāi)而開發(fā)的。現(xiàn)在，它們有了更多的應(yīng)用，但也污染了環(huán)境。
據(jù)美國(guó)環(huán)境保護(hù)署稱，全氟烷基和聚氟烷基物質(zhì)（Perfluoroalkyl and polyfluoroalkyl substances, or PFA）是許多產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的合成化學(xué)品，包括食品包裝、家用清潔劑和不粘炊具。
如今，有超過(guò)3000種合成化學(xué)品被歸類為PFAS。它們具有廣泛的應(yīng)用，例如耐油微波爆米花袋，抗污漬的地毯，以及耐腐蝕的管道和電線。
這是近年來(lái)你可能見過(guò)或聽說(shuō)過(guò)的一個(gè)縮寫詞，因?yàn)閷?duì)這些非常常見的化學(xué)物質(zhì)的研究揭示了它們對(duì)人類和環(huán)境的潛在負(fù)面健康影響。這主要是因?yàn)槟承╊愋偷腜FA，如全氟辛酸（perfluorooctanoic acid, PFOA）和全氟辛烷磺酸鹽（perfluorooctane sulfonate, PFOS），不會(huì)在環(huán)境或人體中分解，這可能會(huì)導(dǎo)致環(huán)境和健康問(wèn)題。
據(jù)環(huán)境保護(hù)局稱，兩類PFA——PFOA和PFOS——已被廣泛研究，并與實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物的許多不良健康影響有關(guān)。
根據(jù)美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心的數(shù)據(jù)，在美國(guó)98%以上的人口的血液中檢測(cè)到了全氟辛酸。這些化學(xué)物質(zhì)主要存在于軍事基地和制造設(shè)施周圍的環(huán)境中，在那里，全氟辛酸已經(jīng)滲入當(dāng)?shù)氐墓┧到y(tǒng)。血液中存在PFOA與膽固醇和尿酸水平升高有關(guān)，這可能導(dǎo)致腎結(jié)石和痛風(fēng)。
根據(jù)2006年簽署的EPA物質(zhì)管理計(jì)劃的規(guī)定，截至2015年，由于健康和環(huán)境問(wèn)題，美國(guó)既沒有制造也沒有使用PFOA或PFOS化學(xué)品。但這兩種化學(xué)物質(zhì)都能在環(huán)境中存在，因?yàn)樗鼈儾粫?huì)降解。
然而，由于化學(xué)物質(zhì)在環(huán)境中的持久性，飲用水可能會(huì)受到長(zhǎng)鏈PFA（分子中八個(gè)或更多的碳原子）的污染，這類物質(zhì)包括PFOA和PFOS。據(jù)環(huán)境保護(hù)局稱，這是人類和動(dòng)物接觸這些物質(zhì)的主要問(wèn)題之一。
不過(guò)，也有專家指出，說(shuō)PFAS可能導(dǎo)致癌癥是誤導(dǎo)性的，因?yàn)橹挥袠O少數(shù)PFAS與癌癥的發(fā)展有關(guān)。
麥當(dāng)勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中發(fā)現(xiàn)有毒物質(zhì)PFAS，對(duì)此，作為專業(yè)人士的印刷從業(yè)者們?cè)趺纯茨兀瑲g迎在評(píng)論區(qū)討論。